【今週の野菜】 面倒なので書き起こし略。 【茄子と舞茸、キャベツの生姜蒸し炒め】 ウォックパンにこめ油を小さじ１入れ乱切りにした茄子8本を入れて蓋をして蒸す。 茄子からかたくなさが失われたらキャベツ1/4玉のざく切りと石突をとってばらした舞茸1株、…

キャベツ半分 前週繰越 人参5本半 内2本半前週繰越 トマト5玉 内2玉前週繰越 舞茸1株 前週繰越 蓮根3節 前週繰越 伯爵株茶半玉 前週繰越 ブナシメジ2株 エリンギ2パック 茄子7本 ピーマン2袋 セロリ3本 牛蒡4本 糸蒟蒻 野菜高騰の煽りで平素から家計的にお頼…

大根半分 前週繰越 伯爵南瓜半分 前週繰越 キャベツ3/4 前週繰越 茄子4本 前週繰越 ブナシメジ1パック 前週繰越 人参6本 内3本前週繰越 エノキダケ4パック 内1パック前週繰越 なめこ2株 ブロッコリー２ 青梗菜3パック トマト8玉 内2玉前週繰越 蓮根1袋 舞茸2…

「植物に学ぶ生存戦略 話者：山田孝之」を見ながら書いてるんですが想像以上に面白いので文章がわやわやになるかもしれません。ご容赦を。 伯爵南瓜半分 前週繰越 大根半分 前週繰越 人参細いの4本 前週繰越 トマト7個 内前週繰越1個 茄子12個 内前週繰越4個…

大根と人参、エノキダケ、油揚げの味噌汁 ズッキーニと茄子、マッシュルームのオリーブオイル炒め 牛蒡、人参、糸蒟蒻の金平 トマトの塩和え 胡瓜、人参、もやし、エノキダケのナムル マッシュルーム、ブナシメジ、舞茸、セロリのチキンジャワカレー ナムル…

刺身と天ぷらとアイスクリームという後から考えるとなぜこれを選んだかという組み合わせをたらふく食べて上から下から大騒ぎになって小康状態になった四日後くらいに今度はほやの刺身とホタテの野菜かき揚げとクリームのたっぷり載ったカフェモカをいただい…

録画したタモリ倶楽部の盛運亭35周年特集見ながら書いてます。 材料： 鶏もも肉2枚 小麦粉 めんつゆ 適当な焼き肉のたれ みりん 使う道具： フライパン26㎝ ティファール フライパン 26cm ガス火専用 「 インジニオ・ネオ グランブルー・プレミア フライパン…

素早い解凍のためにはアルミニウム製の解凍プレートが必要であると考えている向きもあろうが、フッ素加工の鍋類はアルミニウムでできているのでそれを活用すれば済むことである。 挟めばなおよい。 うちではティファールのフライパンに冷凍肉を載せその上に…

今週は豊かな品揃えでお送りします。 人参：4本 うち前週繰越1本 玉ねぎ3/4と2個 うち前週繰越3/4 キャベツ：前週半玉 茄子：10本 前週繰越2本 150円 ピーマン：10個 200円 トマト大：3個 398円 柔らかオクラ：20本 もやし：2袋 60円 南瓜中：1玉 260円 エノ…

野菜の数が貧相なうえに周回遅れですがまぁ気にせんでください。 大根：1/4本 前週繰越 人参：4本 うち前週繰越1本 玉ねぎ：1/4と2玉 うち前週繰越1/4玉 茄子：12本 キャベツ：ええのん１玉 アスパラガス：２束 セロリ：１把 ブロッコリー：2株 ブナシメジ：…

今週の野菜。 ブナシメジ２株 前週繰越 舞茸2株 前週繰越 かわいいエリンギ1パック 前週繰越 小さくてかわいい椎茸1パック 前週繰越 蕪の葉一把 前週繰越 セロリ葉っぱだけ 前週繰越 キャベツ半分 前週繰越 人参3本 前週繰越 玉ねぎ1個半 前週繰越 ヒラタケ2…

1、冷しゃぶ肉は室温に戻しておく。 2、大きな鍋に湯を沸かす。 3、沸騰している湯に冷しゃぶ肉を塊のまんまでもいーんで投入する。 4、火を止める。 5、冷しゃぶ肉を箸又はトングでほぐしばらす。 6、赤みがあったらその肉を湯の中で泳がして赤みが消えるの…

はい、一週間空いて今週のメンバーは以下のようになります。 小粒でかわいい椎茸2パック 2パック共先週繰越 ピーマン2袋 2袋共前週繰越 茄子３つ ３つ共前週繰越 小さめキャベツ1玉 前週繰越 人参2袋 1袋前週繰越 ブナシメジ4株 大きい1株前週繰越 小さいエ…

二人前 合いびき肉600ｇ 玉ねぎ中なら半分 大なら1/4 桃屋のきざみにんにく 小さじ１ ブナシメジ 1パック ピザ用チーズ 半カップ 食べきれなくて冷凍しておいたトマトのオリーブ和えサラダ 1カップ以上2カップ未満 ※トマトのオリーブオイル和えサラダは、ト…

さて週末がやってきた。翌週分のお惣菜を作らねばならない。 食材はこんな感じ。 はい、またやらかしましたねこの人。 なんですかこのキノコの量は。 左上を見てほしい。これエリンギ2種類2パックじゃないからね。 積んであるからね。 1種類3パックともう1種…

旅先でうまさに負けて買ってしまった蕎麦味噌。が、白ご飯は食べない酒は飲まない身の上ででどう消費していくのか。悩んだが挙句思いついた調理方法がこれである。これまでポークソテーについては塩こうじで調味していたところやや甘めの蕎麦味噌もなかなか…

豚切り落とし550ｇ キムチ80ｇ オイスターソース大匙1杯半 醤油大匙一杯半 小麦粉 豚切り落としは一枚がでかすぎると取り回しづらいのでパックからまな板に展開し3センチ刻みの短冊に切る。ウォックパンに入れ小麦粉をまぶす。キムチは汁と共になんかこう計…

本日総菜に変換する食材は以下の通りである。 ブナシメジ：5袋＋1パック。うち前週繰越2袋＋1パック。「軸を食べるブナシメジ」はばらかさなくても石突を切り落とせるので大変重宝している。 エリンギ：3パック半。内半分は前週繰越。 マイタケ：二株いり1パ…

9時から病院の用事があり、そのあと特段の予定もなかったので鎌倉散策を思いつく。萩原精肉店を覗いたら牛すじ肉が残っていたので購入、しかしながら持ち回ると悪くなりそうな陽気だったので取り置きを頼んだ。鎌倉廉売に立ち寄る。人出多くこじゃれた野菜多…