【副菜】 胡瓜と冥加、オクラ、塩昆布の梅酢白ごま和え ブロッコリー、カリフラワー、コリンキー、エリンギ、マッシュルームのオリーブオイル炒め 塩トマトバジル風味 【汁物】 キャベツと榎茸と板湯葉の塩こうじ顎だし冷製スゥプ 【弁当用】 サラダチキン青…

右目の視野がそこはかとなくおぼつかなくなったように思われて、眼科を受診した。 綿密な検査の結果、やはり右目の視野の中心部に、麻の種をまいたように欠けたところがあることが判明し、ごく初期の緑内障であることが判明した。 この緑内障、症状は不可逆…

【材料】 キャベツの葉 4～5枚 榎茸 1株 中国の板湯葉 ばっきばきのを2つかみ 【調味料】 液体塩こうじ お好みの味になるまで 塩 液体塩こうじの鹹味がお好みにたどり着けなかった場合のサポート要員 だし道楽 入れすぎると「魚ァ！」って気分になるのでなく…

【副菜】 胡瓜とコリンキーの中華風 刻みニンニクと胡麻油で味付けしたアレ ブロッコリーとズッキーニ、生きくらげの中華風炒め 味覇と十三香風味 塩トマトバジル風味 【汁物】 キャベツと榎茸、板湯葉の塩こうじあごだし冷製スゥプ 【弁当用】 サラダチキン…

ちゃんとした料理名ありそうなのでご存じの方おられたらご教授ください。 【材料】 豚肩ロース 食べたいだけ（うちはタンパク質大好きなので一人あて200ｇ） 【調味料】 オイスターソース 大匙1～2杯 醤油小匙1杯 塩コショウ お好みで 日本酒または紹興酒 大…

まだ世界が未知に満ちていて、旅行が探検だったころ、旅行記と幻想小説は時に区別をつけがたいものであった。幻惑的な事象に満ちた記録は、二重三重の意味で読み手を異界に引きずり込んでくれる殊の外の娯楽であった。 WEBマンガサイト「くらげバンチ」で『…

【肴】 稚鮎とマッシュルームの木の芽アヒージョ 【副菜】 胡瓜とコリンキーの中華風 ブロッコリーと茄子、ズッキーニ、エリンギのオリーブオイル炒め 塩トマトバジル風味 【汁物】 キャベツと板湯葉、榎茸の塩麴あごだしスゥプ 【弁当用】 サラダチキン塩こ…

【副菜】 白瓜の梅酢漬け塩昆布いりごま和え ブロッコリーとカリフラワーとマッシュルームのオリーブオイル炒め 塩トマト 【汁物】 キャベツ、茄子、榎茸、湯葉の塩麴スープ 【弁当用】 サラダチキン塩こうじ麺つゆ風味 イジョー。