おそらく長崎の筆頭料亭である坂本屋。 以前長崎に住んでいた人に坂本屋と呼べば、法事などで使うとっておきとの声が返ってくる。 ただ、こちらの坂本屋、値段もさることながら、予約が二名からというのが、一人旅にはどうにも！ほんっとうにどうにも！越え…

長崎に岩永梅寿軒という和菓子屋さんがある。 そちらで扱っている長崎カステラ、オンラインショップでは2~4か月待ちという人気商品だが、幸い店頭で購入する機会を得た。 またこのとき、看板商品「寒菊」のかけら「小菊」と、「もしほ草」を購入したので、記…

［副菜］ カリフラワー、ズッキーニ、人参、アスパラガス、マッシュルームのバルサミコ酢炒め 牛蒡、人参、糸こんにゃく、ブナシメジの白ごま入り金平 塩トマトバジル風味 ［味噌汁］ 大根、人参、葱、榎茸、油揚げの酒粕入り味噌汁 ［弁当用］ サラダチキン…

気が付いたら5時間滞在してた国立科学博物館の「宝石 地球が生み出すキセキ」。 最初に迎えてくれるのは巨大なアメシストドーム。 アメシストドーム こちら高さ2.5m、重さ片方2～2.5tという代物。ブラジル産。 アメシストドーム 部分 宝石は基本的には大地か…

森井じゅん先生という非常にかわいらしい公認会計士による税に関する講座。先生がほんとにかわいいからムツカシイこといわれても苦にならなくていいぞ！説明わかりやすいからそんなにムツカシクもないぞ！ 以下章立てと一口メモ。 第1章 【生活にかかわる「…

蝦夷錦という椿がどうにも好きである。 蝦夷錦 この美しい椿は鎌倉のおんめさまこと大巧寺さんで見ることができる。 おんめさまは下の子が生まれるときに安産帯を頂いたお寺さんなので、鎌倉に寄った時はお礼を言うために必ず参詣している。 はごろも こちら…

［副菜］ 青梗菜と椎茸のオイスターソース炒め五香粉風味 大根とアスパラガス、人参、ブナシメジの大蒜炒め トマトとセロリのバジル風味 ［味噌汁］ キャベツと大根、人参、榎茸、油揚げの酒粕入り味噌汁 ［煮込み］ 牛薄切り肉とセロリ、玉ねぎ、エリンギ、…

【材料】 ほうれん草 【調味料】 白胡椒 醤油 九鬼の純正胡麻油 濃口 九鬼産業 純正胡麻油 濃口 170g ×6本 九鬼 Amazon 【作り方】 大鍋になみなみと湯を沸かす ほうれん草をざく切りにし水でよく洗いざるに上げる 鍋の湯が沸騰したらほうれん草を入れ沸騰寸…

［副菜］ ブロッコリーとカリフラワーのオリーブオイル炒め燻製風味 塩トマトバジル風味 ほうれん草のナムル ［味噌汁］ 小松菜、大根、人参、榎茸、油揚げの酒粕入り味噌汁 ［弁当用］ サラダチキン塩こうじ麺つゆ風味 ［煮込み］ 豚肉とエリンギ、ブナシメ…