即興厨房

大船市場で野菜を大量に買い込んでええ感じのお総菜を一週間分作ってはブログに記録する人です。器は骨董屋でこつこつ集めたぐい飲みやお猪口です。美術展、本、たまの旅行も記事にします。好きな動物はチー付与のどんぐりです。

2018-08-01から1ヶ月間の記事一覧

野菜が残らなかったら残らなかったで不安になります

今週の野菜。 ブナシメジ2株 前週繰越 舞茸2株 前週繰越 かわいいエリンギ1パック 前週繰越 小さくてかわいい椎茸1パック 前週繰越 蕪の葉一把 前週繰越 セロリ葉っぱだけ 前週繰越 キャベツ半分 前週繰越 人参3本 前週繰越 玉ねぎ1個半 前週繰越 ヒラタケ2…

おにくがかたくならない冷しゃぶ手法

1、冷しゃぶ肉は室温に戻しておく。 2、大きな鍋に湯を沸かす。 3、沸騰している湯に冷しゃぶ肉を塊のまんまでもいーんで投入する。 4、火を止める。 5、冷しゃぶ肉を箸又はトングでほぐしばらす。 6、赤みがあったらその肉を湯の中で泳がして赤みが消えるの…

はすいもとかはぐらうりとか使ってみました@今週のおそうざい

はい、一週間空いて今週のメンバーは以下のようになります。 小粒でかわいい椎茸2パック 2パック共先週繰越 ピーマン2袋 2袋共前週繰越 茄子3つ 3つ共前週繰越 小さめキャベツ1玉 前週繰越 人参2袋 1袋前週繰越 ブナシメジ4株 大きい1株前週繰越 小さいエ…

残り物トマトサラダでつくるまじめなミートソーススパゲティ

二人前 合いびき肉600g 玉ねぎ中なら半分 大なら1/4 桃屋のきざみにんにく 小さじ1 ブナシメジ 1パック ピザ用チーズ 半カップ 食べきれなくて冷凍しておいたトマトのオリーブ和えサラダ 1カップ以上2カップ未満 ※トマトのオリーブオイル和えサラダは、ト…