旅先でうまさに負けて買ってしまった蕎麦味噌。が、白ご飯は食べない酒は飲まない身の上ででどう消費していくのか。悩んだが挙句思いついた調理方法がこれである。これまでポークソテーについては塩こうじで調味していたところやや甘めの蕎麦味噌もなかなか…

豚切り落とし550ｇ キムチ80ｇ オイスターソース大匙1杯半 醤油大匙一杯半 小麦粉 豚切り落としは一枚がでかすぎると取り回しづらいのでパックからまな板に展開し3センチ刻みの短冊に切る。ウォックパンに入れ小麦粉をまぶす。キムチは汁と共になんかこう計…