【味噌汁】 油揚げ2枚、ヒラタケ1パック、白菜1/8株、サツマイモ2本 【副菜】 ブロッコリー2株とカリフラワー1株を蒸して寿司酢で和えたもの 法蓮草を湯がいて醤油と塩コショウとごま油で和えたもの 蕪とキャベツとブナシメジを塩トマトと味覇とパセリとバジ…

【出来上がり量】 取っ手の取れるティファールの18cm径のソースパン一杯分 つまり2.2リットル 【材料】 玉ねぎ 径9センチ以上 半分 鶏もも肉 2枚 700g程度 マッシュルーム 1カップ以上 あると楽しいがなくてもよい ブナシメジ 1パック マッシュルームを入れ…

・ホワイトソースなんてどこにもいない。これは鶏もも肉とサツマイモのガーリックスープでバターと小麦粉をのばしてチーズをぶっかけたものだ。つまりすごくおいしい。 ・何が言いたかったかっていうとホワイトソースの持つ繊細なバターの香りがほとんど感じ…

備忘として。 煮しめ 高野豆腐はあごだしとうすいろだしの素のブレンドで浅く炊いて煮汁に浸す。 金時人参、筍、蓮根は高野煮たあと余った出汁に椎茸汁を足しをちょっと濃い口にして歯ごたえが残るように炊く。 干し椎茸、手綱蒟蒻は味のコントラストがあっ…

ぐい飲み 500円 鎌倉の骨董屋游古洞にて このざらりとした肌触り、色合い、もうサイコー。 好きすぎて死にそう。 箱なしだったんで何焼き誰作なんもわからん。でもいいの。好き。 路探祭戦利品 SABOTENSさんの家ンゲイはんこ 犬とネコ各300円 狸500円 日本地…