糸こんにゃく250ｇをざるにあけ水洗いしてからフライパンで乾煎りする。表面からつやがなくなったらナンプラーを小匙2入れて炒める。ナンプラー独特の癖の強いにおいがしてくるが負けない。味見をして物足りなかったら塩またはナンプラーを加える。自分好みの味になったら五香粉を三振りほどするとあら不思議魔法のようにナンプラーのにおいが消えうせる。食べるとうまい。ウェイトコントロール時の腹塞ぎに最適。あとさっき小さじ2といったがありゃ嘘だ。いちいち量ってない。利用するナンプラーによって鹹味の度合いも異なるだろうからまめに味見をしていただきたい。でも五香粉がにおいを消すのは本当。うまいのも本当だ。
