即興厨房

大船市場で野菜を大量に買い込んでええ感じのお総菜を一週間分作ってはブログに記録する人です。器は骨董屋でこつこつ集めたぐい飲みやお猪口です。美術展、本、たまの旅行も記事にします。好きな動物はチー付与のどんぐりです。

調味料のレシピ

【うまくいったので】木の芽味噌の作り方【備忘録】

【材料】 山椒の葉っぱ 70gって書いてあるけど前後してもよかろうなのだァァァァッ!! 【調味料】 白味噌 500g 砂糖 300g みりん 大匙3杯 酒 大匙3杯 すりごま 大匙3杯 【特に必要な道具】 木べらまたはゴムベラ 混ぜやすいやつ 調味料全部が入る鍋 調味…