即興厨房

行き当たりばったりの買い物から週に一度一週間分のお惣菜をひねり出す工程の記録。下の息子が戻ってきたので二人暮らし調整中。

外食覚書

横浜市営交通100周年×崎陽軒 おいしさ長もち シウマイオールスターズの感想

特製シウマイ>昔ながらのシウマイ>えびシウマイ>かにシウマイ≒黒豚シウマイ 異論は認める。 【それぞれの感想】 昔ながらのシウマイ:小粒ながら濃い口のいつものおいしさ。2個入りがうれしい。 えびシウマイ:まんなかに入ってるぷりぷりの小エビが豊か…

いづうは美味いが罠がある

音に聞く鯖姿寿司の店、いづう。 京都旅行の際、安全と美味を保証された夕食として、伊勢丹京都で鯖雀盛合せ弁当税込2673円を予約した。 サイトには内容量として、小鯛×3貫、鯖×3貫との記載があり、写真では器にきれいに盛り付けられている。 店頭で受け取…

ケンガンアシュラ原画展「戦と拳願試合」とヨーロピアン・モード展と香りの器展をハシゴした話

王馬さんはかっこいいですよね。 王馬さんというのはケンガンアシュラという漫画の主人公の十鬼蛇王馬さんのことです。この人はヤンデレの元男娼にストーカーされたり女子高生に種付けを迫られたりする見ての通りモテモテの人です。ケンガンアシュラは原作者…

文化堂のキャベツメンチカツについて

野菜と小麦粉と畜肉を原料としていることを以て餃子を完全食という向きがあるが、その伝で行けばこのキャベツメンチカツも立派な完全食に相違あるまい。直径10センチ弱、厚さ3センチ弱という堂々とした体躯ながら味わいは想定以上にあっさりしている。メンチ…

文化堂の4種のピザセット、その味わいとお勧めの頂き方について

構成:シーフードピザ、旨だれ牛カルビピザ、バジル香るマルゲリータ、クワトロチーズピザ 焼き時間:魚焼きグリルで3分~3分30秒。3分すぎるとたぶん焦げ始めるのでグリルの個体差等踏まえお好みで調整すること。 シーフードピザ:具はいかとエビ。エビは小…

【三泊四日の】冬の金沢一人遊び【最終日】

この日は昨日より雪が深かった。しかし三日目の方がよい写真が撮れていたような気がするのだ。 曇天のせいかも知らん。 それにしてもどうして金沢城の石垣はこうもかっこいいんだ。 なおこの旅程中で自分は一度も兼六園に入園料を払わなかった。ありがとう早…

【三泊四日の】冬の金沢一人遊び【三日目】

朝食を6時半に食べたのでは日の出の6時50分に間に合わないことを学習した私は、朝食を8時に設定しなおして朝6時半にホテルを出た。金沢旅行三日目にして初めての兼六園である。 六浦神社の花手水 朝食待機中の白鷺 雪化粧 ホテルに戻って朝食を頂いた。 昨日…

【三泊四日の】冬の金沢一人遊び【二日目】

朝風呂を済ませ、まずは朝食である。 金沢白鳥路ホテル山楽の朝食は大変美味しかった。左手下から時計回り内側に向かって、ホタルイカの干物、のどぐろ干物、金沢おでん、加賀車麩の卵とじ、自家製竹筒豆腐、とろ湯葉の蟹あんかけ、自家製切干大根、5種のソ…

【三泊四日の】冬の金沢一人遊び【一日目】

新幹線ホームへの階段を上り切ったらゼロキロポストがありのっけから興奮。 だいぶ早く着いてしまったのでうろうろして連結を撮ったりして遊んだ。 金沢駅に着いたので予約していたエキナカおでんの黒百合さんへ。シュウマイ200円、蕗280円、車麩200円、赤巻…

大津絵とブンリ派 またはフェットゥチーネとミックスジュース

大学の時分に大津絵を主題にした揃いの酒器を手に入れて以来、大津絵には相応の思い入れがある。東京ステーションギャラリーで大津絵の展覧会を開催すると言うので呼ばれたような気持になって行ってきた。展覧会の惹句が「欲しい!欲しい!欲しい!」となっ…

【底本は】本所深川弁当はうまいぞ。【鬼平犯科帳】

2020年8月13日から、東京駅、品川駅、上野駅、大宮駅で販売中の鬼平犯科帳弁当シリーズ、本所深川弁当とくめ八弁当。 製造は神田明神下に江戸前てんぷらと江戸前寿司の店を構え40年の神田明神下 みやび。江戸の味をイメージした弁当の調整にも定評がある名店…

PRONTOで頂くBASE PASTA ミートクリームソース

一食で一日に必要な栄養素の1/3を摂取できるという戦闘糧食的な乾麺BASE PASTA。BASE FOODからコンセプトに続き製品が発表された際はわりと心躍ったものだが、食味がいまいちという風評を聞いて二の足を踏んでいた。しかしさらにその後食味の改善がなされた…

【うまい駅弁に】淡路屋の豚々拍子【こんにちは】

横浜そごうの地下二階にある駅弁コーナーで、そのあまりにもよい笑顔と「本日限定」の文字にやられて手に取った。中身は魯肉飯と書いてある。ひっぱりだこ飯で高名な淡路屋さんのものなのでどうやっても失敗しないだろうと思い買い求めた。案に違わず頗るう…

夏鎌倉は暑かった。

そういえば鶴岡八幡宮のぼんぼり祭りは今頃だったなぁと思って調べたところ昨日で終わっておった。これで二年続けてダブルアンノのぼんぼりを撮りそびれたということになる。 そんな夏もある。 ぼんぼりは過ぎても蓮は残っておろうから蓮を撮りにいくことに…

梅雨の晴れ間をえのすいで

えのすいにアオミノウミウシが入荷したという話を聞いてから行かねばと思っていたのだ。しかしその情報をくだすった職場のウミウシ仲間の話ではコロナ明けもあって割と混んでいたとのこと、いつ攻めるのがよいか逡巡していた。逡巡しているうちに7月になって…

大巧寺の椿

カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュが開いている曜日に休みが入るのは珍しいのでコーヒーをやっつけに行こうと思ったのだ。しかし折からのはやり病を受けてかあるいは別の理由でか休みであった。マスターのツイッターの告知を見落としていたようだ。良い機会…

松屋のシュクメルリ食べてきたので味とか匂いとか報告する

・ホワイトソースなんてどこにもいない。これは鶏もも肉とサツマイモのガーリックスープをバターと小麦粉でのばしてチーズをぶっかけたものだ。つまりすごくおいしい。 ・何が言いたかったかっていうとホワイトソースの持つ繊細なバターの香りがほとんど感じ…

マリアノ・フォルチュニ展と虫展 ヴァンピックルのうなぎフォアグラ丼としろたえのチーズケーキ二種

なだらかに落ちかかる絹のドレスの質感をこの目で確かめたくてマリアノ・フォルチュニ展に行こうと思った。しかしその前に腹ごしらえである。三菱一号館の近隣の店を検索するとランチの癖にやたら高い価格設定の店ばかり出てきて心がおれそうになりええい丸…

【東京駅構内】とうとうゴジラ対ひっぱりだこ飯を手に入れた!【駅弁屋 祭】

あのひっぱりだこ飯にゴジラバージョンのたこつぼ登場! タコも焼きダコに! 他具材は筍土佐煮、椎茸煮、人参煮、菜の花煮、穴子煮、錦糸卵、うずら玉子に醤油飯。懸け紙にキングギドラとモスラも参戦中! 5月31日~8月31日の限定発売! 東京駅の駅弁祭で販…

【romi-uniのフルーツサンド白桃】2019年7月30日鎌倉散歩【KIBIYAベーカリーのキッシュ】

読んでいる本をおしまいにしたくてcafe vivement dimancheに行った。朝は二種豆を出しておられるので、最初に浅煎りのホンジュラス産プリンセス・ナチュラル、次に深煎りのペルー産サンペドロ・ブルボンをエスプレッソで頂いた。浅煎りは大体酸味があり舌が…

春鎌倉のあそびかた

朝ディモンシュでやたらうまみの強いペルーはサンペドロ・ブルボンのエスプレッソをいただいた後プリンパフェを注文した。こちらのプリンパフェはプリン、生クリーム、ジンジャークッキー、ハードなコーヒーゼリー、スポンジ、コーヒーゼリーというクリスマ…

休日行動@鎌倉

9時から病院の用事があり、そのあと特段の予定もなかったので鎌倉散策を思いつく。萩原精肉店を覗いたら牛すじ肉が残っていたので購入、しかしながら持ち回ると悪くなりそうな陽気だったので取り置きを頼んだ。鎌倉廉売に立ち寄る。人出多くこじゃれた野菜多…