副菜 蓮根と金時人参・糸蒟蒻・エリンギの金平 蓮根と金時人参・糸蒟蒻・エリンギの金平 水洗いしざく切りにした糸蒟蒻をフライパンで乾煎りする。 縦に裂いた後１/３に切ったエリンギと薄切りにした金時人参を1のフライパンに入れ砂糖と薄口醤油で下味を付…

材料 結び白滝 お好みの出汁（うちではだし道楽＋京風だしの素うすいろ。コンビニおでんの残り汁とかもありじゃないかな） 特別な道具 保温調理なべ 落し蓋 ※保温調理なべがない場合は超弱火で落し蓋をしてやんわり煮込むように。 作り方 結び白滝をざるにあ…