【味噌汁】 半月の茄子、ざく切りの榎茸、斜め切りの葱、銀杏の人参と短冊の油揚げの味噌汁 【副菜】 ・塩トマト ・牛蒡とエリンギ、油揚げ、人参の炊いたん ※後日レシピ掲載予定 ・大根とセロリの塩昆布いりごま和え ※後日レシピ掲載予定 ・コリンキーとキ…

【材料】 高野豆腐 6×8cmくらいの 4かけ 茄子 8本 オクラ 1袋 橅占地 2パック 【調味料】 だし道楽 200ml 塩 お好みで 【使う道具】 鍋 鍋より一回り小さい蓋 落し蓋にするのです 【作り方】 高野豆腐を水につけて戻す 茄子とオクラを水に放ち表面の汚れを落…

【材料】 青梗菜12把 椎茸小～中 15個 【調味料】 味覇 大匙3杯 塩 小匙2杯 ひね生姜 ひとかけ 好みで胡椒 【使う道具】 蓋のできる鍋 タフなスライサー 当ブログではスーパーベンリナーを推奨 【作り方】 青梗菜を水に浸けて表面の汚れを落とす 葉と茎は3cm…