材料 茎茗荷 榎茸 オクラ 調味料 塩麹 塩 とくべつな道具 圧力なべ 作り方 茎茗荷は斜め薄切り、榎茸は石突を落とし更に半分に、オクラは星型がかわいいので暑さ1センチ未満の薄切りにする 全ての材料を鍋に入れいつも使っているお椀で必要な杯数の水を量る …