漸く会得した。 肉を一晩漬けこむのでいただく前日に仕込みを始めよう。 【材料】 鶏むね肉 1枚から好きなだけ 【調味料】 塩こうじ 大匙2-3杯×鶏むね肉の枚数 京風出汁の素または希釈用めんつゆ 大匙2-3杯×鶏むね肉の枚数 【使う道具】 出刃包丁など肉叩き…