ターサイと柿の木茸、かにかまの生姜旨煮 ターサイ2株は根元から包丁を入れ八割にする。株の部分は繊維質が強くて美味くないので斜めに切り落とす。葉はざく切りする。 柿の木茸1株は石突に近いおがくずにまみれている部分を落とした後半分に切る。袋ごとや…
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