【作りやすい材料】マスカルポーネチーズ 500g生クリーム 200mlグラニュー糖 100g以上 味見しながらお好みの甘さになるまで入れよう 【使う道具】バーミックスなど機械の力で混ぜるやつバーミックスの刃の間に詰まったクリームを安全に取り除くための細いシ…

小ぶりの三浦大根が安く手に入るというのは稀有なことである。その稀有なことが起こったので今週はおでんを仕込むことにした。大根を筒切りにし下茹でする。玉子は尻に画鋲で穴をあけ沸騰した湯に8分入れて水にとり殻を剥く。おでん種は宮城の練り物屋である…