青梗菜ともやし、人参、エリンギの味覇生姜炒め 青梗菜9把の葉はざく切りに、株の部分は八割にして水につける。汚れを落とすのが目的。エリンギ1パックは縦に割いたものを横に2~3つに切る。人参1/3は太めの繊切り。 以上の材料と塩小さじ１、生姜すりおろし…