理想のポークソテーにようやくたどり着いたので備忘として記録する。 【材料】 ポークソテー用の肩ロース肉人数分 リブがおすすめ 【調味料】 ポークソテー一枚につき塩こうじ大匙２杯に酒粕大匙1杯 食用油 うちは米油愛用 【使う道具】 包丁 フライパン ポ…