一週間の作り置き副菜レシピ+ごはんの記録
この記事のポイント 野菜とキノコのみで構成した副菜（食物繊維とカリウム摂取） 減塩のため塩は少々匙で小鉢一杯あたり少々匙一杯目安で計量（高血圧予防） 毎週一品はスキムミルク使用（低脂肪でカルシウム補給） この記事のポイント 副菜 ほうれん草と白…
この記事のポイント 野菜とキノコのみで構成した副菜（食物繊維とカリウム摂取） 減塩のため塩は少々匙で小鉢一杯あたり少々匙一杯目安で計量（高血圧予防） 毎週一品はスキムミルク使用（低脂肪でカルシウム補給） この記事のポイント 副菜 ほうれん草と椎…
この記事のポイント 野菜とキノコのみで構成した副菜（食物繊維とカリウム摂取） 減塩のため塩は少々匙で小鉢一杯あたり少々匙一杯目安で計量（高血圧予防） 毎週一品はスキムミルク使用（低脂肪でカルシウム補給） 味噌汁にレンズ豆使用（鉄分強化） この記…
この記事のポイント 野菜とキノコのみで構成した副菜（食物繊維とカリウム摂取） 減塩のため塩は少々匙で計量（高血圧予防） 毎週一品はスキムミルク使用（低脂肪でカルシウム補給） 味噌汁にレンズ豆使用（鉄分強化） この記事のポイント 副菜 蓮根と舞茸と…
この記事のポイント 野菜とキノコのみで構成した副菜（食物繊維とカリウム摂取） 減塩のため塩は少々匙で計量（高血圧予防） 毎週一品はスキムミルク使用（低脂肪でカルシウム補給） 味噌汁にレンズ豆使用（鉄分強化） 副菜 胡瓜と人参とキクラゲの中華風酢…
この記事のポイント 野菜とキノコのみで構成した副菜（食物繊維とカリウム摂取） 減塩のため塩は少々匙で計量（高血圧予防） 毎週一品はスキムミルク使用（低脂肪でカルシウム補給） この記事のポイント 副菜 ほうれん草と切昆布と舞茸のお浸し 材料 作り方 …
この記事のポイント 野菜とキノコのみで構成した副菜（食物繊維とカリウム摂取） 減塩のため塩は少々匙で計量（高血圧予防） 毎週一品はスキムミルク使用（低脂肪でカルシウム補給） この記事のポイント 副菜 ターサイとニンジンとキクラゲのニンニク炒め 材…
この記事のポイント 野菜のみで構成した副菜（食物繊維とカリウム摂取） 減塩のため塩は一つまみ匙で計量（高血圧予防） 毎週一品はスキムミルク使用（低脂肪でカルシウム補給） この記事のポイント 副菜 白菜と人参とエリンギのスキムミルク煮 材料 作り方 …
副菜 蓮根と人参と糸蒟蒻とエリンギのナンプラー炒め青のり風味 蓮根と人参と糸蒟蒻とエリンギのナンプラー炒め青のり風味 ざく切りにした糸蒟蒻をフライパンに入れ中火で乾煎りする。 裂いた後3センチほどの長さに切ったエリンギと米油とナンプラーを入れ炒…
副菜 柔らか蕪と白菜と椎茸の中華風スキムミルク煮 蓮根と人参と舞茸の金平 青臭いトマトと人参とブナシメジのバルサミコ酢サラダ 汁物 弁当用 先週の主菜 先週の果物 副菜 柔らか蕪と白菜と椎茸の中華風スキムミルク煮 柔らか蕪と白菜と椎茸の中華風スキム…
副菜 蓮根と人参と蒟蒻とエリンギの金平 ブロッコリーと蕪とマッシュルームのスキムミルク煮 南瓜と蓮根とブナシメジのサブジ 汁物 弁当用 先週の主菜 先週の果物 副菜 蓮根と人参と蒟蒻とエリンギの金平 蓮根と人参と蒟蒻とエリンギの金平 手で千切った蒟蒻…
副菜 ヤーコンと人参と舞茸の金平 ヤーコンと人参と舞茸の金平 皮をむいて繊切にしたヤーコンを3分ほど水にさらし灰汁を抜く。 ほぐした舞茸と砂糖と醤油と胡麻油をフライパンに入れ、中火で炒めて下味を付ける。 ヤーコンと繊切にした人参を加え京風だしの…
副菜 白菜と青梗菜と人参と花びら茸の柚子胡椒風味 白菜と青梗菜と人参と花びら丈の柚子胡椒風味 細かく分けた花びら茸、繊切にした人参、米油とだし道楽をフライパンに入れ中火で炒めて下味を付ける。 八割にした青梗菜の株をフライパンに入れ炒めて先んじ…
副菜 蕪とコリンキーとエリンギとキャベツのスキムミルク煮 蕪とコリンキーとエリンギとキャベツのスキムミルク煮 縦に裂いて適当な長さに切ったエリンギとバターと塩をフライパンに入れ中火で炒めて下味を付ける。 一口大に切った蕪とコリンキー、ざく切り…
副菜 大根と蕪の葉と人参と切昆布の柚子風味 大根と蕪の葉と人参と切昆布の柚子風味 切昆布を水で洗い包丁で程よい長さに切る。 蕪の葉を包丁で細かく切り塩もみする。 大根はスライサーで繊切にする。辛ければ切った後水に漬けると辛みが抜ける。水に漬けた…
副菜 ピーマンとエリンギと人参と白滝の甜面醤炒め ピーマンとエリンギと人参と糸蒟蒻の甜面醤炒め 水洗いした後短く切った白滝をフライパンに入れ中火で乾煎りする。 繊切にした人参と小さく切ったエリンギと胡麻油と甜面醤とオイスターソースと老干媽 風味…
副菜 ブロッコリーとブナシメジと白菜のスキンミルク煮 ブロッコリーとブナシメジと白菜のスキンミルク煮 一口大に切ったブロッコリーと1cmほどの深さの水と少量の塩をフライパンに入れ蓋をして蒸す。 ブロッコリーの茎に竹串が通ったらざく切りの白菜とばら…
副菜 茄子とブナシメジと糸蒟蒻の味噌炒め 茄子とブナシメジと糸蒟蒻の味噌炒め ざく切りした糸蒟蒻を湯通しする。 ほぐしたブナシメジと糸蒟蒻と砂糖と味噌をフライパンに入れ中火で炒めて下味を付ける。 銀杏に切った茄子をフライパンに入れ砂糖と味噌を追…
キャベツとセロリの酢漬け、蕪とセロリの葉とブナシメジのナンプラー炒め、茄子とズッキーニとエリンギのサブジ。 今週の成果：癖が強く使いどころに迷うセロリの葉をそこそこ活用できた。 副菜 キャベツとセロリと人参の塩昆布寿司酢漬け キャベツとセロリ…
副菜 ヘチマと南瓜とアスパラガスとブナシメジのタイ風炒め物 ヘチマと南瓜とアスパラガスとブナシメジのタイ風炒め物 材料 南瓜、アスパラガス、ブナシメジ、ヘチマ 調味料 ナンプラー、オイスターソース、米油 作り方 一口大に切った南瓜を串が通るまで蒸…
副菜 ピーマンとエリンギとキクラゲのナンプラーバルサミコ酢炒め ピーマンとエリンギとキクラゲのナンプラーバルサミコ酢炒め 細く裂いて1/3に切り分けたエリンギと細切りにしたキクラゲをフライパンに入れナンプラーで炒め下味を付ける。 細切りにしたピー…
青パパイヤと胡瓜と人参のサラダ、南瓜とアスパラガスとマッシュルームのスキンミルク炒め、トマトとピーマンとマッシュルームのバルサミコ酢和えのレシピ。 誰もこんなブログ見とらんと思いますが頭痛が酷いので写真はなしですすんもはん。 副菜 青パパイヤ…
秋の気配を感じさせる南瓜とオクラと椎茸の炊き合わせ、夏の名残の白瓜と塩昆布と白ごまの梅酢和え、お弁当にお勧めのピーマンと人参とエリンギのオイスターソース炒めのレシピ他。 副菜 南瓜とオクラと椎茸の炊き合わせ 南瓜とオクラと椎茸の炊き合わせ 材…
副菜 白瓜の梅酢塩昆布和え 白瓜の梅酢塩昆布和え 半割または四つ割りにした後薄切りにした白瓜と塩昆布と梅酢といりごまを器に入れよく混ぜる。 たったこれだけだがさっぱりしてものすごくおいしい。白瓜を見かけたら是非試してほしい。 白菜とピーマンとエ…
副菜 胡瓜と大根と人参の梅酢和え 胡瓜と大根と人参の梅酢和え 乱切りにした胡瓜、繊切にした大根と人参を器に入れ梅酢とだし道楽と青のりといりごまで和える。 青のりを入れると風味がよくなる。 茄子と赤ピーマンと椎茸の柚子胡椒風味 茄子と赤ピーマンと…
大船市場がお盆休みなので野菜の種類に不満があります。 副菜 冬瓜とアスパラガスと椎茸のだし道楽煮 冬瓜とアスパラガスと椎茸のだし道楽煮 薄切りにした椎茸とだし道楽と水をフライパンに入れ炒め煮して下味を付ける。 3センチ程度に切ったアスパラガスと…
副菜 白菜とピーマンと椎茸のオイスターソース炒め 白菜とピーマンと椎茸のオイスターソース炒め 薄切りにした椎茸とオイスターソースと胡麻油をフライパンに入れ中火で炒めて下味を付ける。 半分に割ってヘタを取り細切りにしたピーマンとざく切りにした白…
【簡易レシピ付き】2025年8月3日の一週間の作り置き 茄子とズッキーニとエリンギとパプリカの花椒炒め、ブロッコリーとジャガイモとトマトとパプリカとブナシメジのバルサミコ酢炒め、白瓜の塩昆布梅酢和え等
副菜 茄子とズッキーニとエリンギとパプリカの花椒炒め 茄子とズッキーニとエリンギとパプリカの花椒炒め 手で裂いた後三等分に切ったエリンギと味覇と米油をフライパンに入れじりじりと炒める。 エリンギがところどころこんがりして旨味汁が出てきたら半月…
副菜 白瓜の塩昆布梅酢和え 白瓜の塩昆布梅酢和え 半分に割ってわたをくりぬいた白瓜をスライサーで薄切りにし塩昆布といりごまをかけて梅酢で和える。 簡便にして至高のさっぱり感。梅酢は白が美しい。 2色トマトとセロリとブロッコリーとブナシメジのバル…
副菜 蕪と人参とブナシメジの脱脂粉乳風味 蕪と人参とブナシメジの脱脂粉乳風味 砕いたブナシメジと繊切にした人参と味覇と米油と塩をフライパンに入れ中火で炒める。 半月に切った銀杏と少量の水を入れ蓋をして蕪がちょっとくたっとなるまで蒸し煮する。 脱…
