即興厨房

行き当たりばったりの買い物から週に一度一週間分のお惣菜をひねり出す工程の記録。下の息子が戻ってきたので二人暮らし調整中。

2021-02-04から1日間の記事一覧

文化堂のキャベツメンチカツについて

野菜と小麦粉と畜肉を原料としていることを以て餃子を完全食という向きがあるが、その伝で行けばこのキャベツメンチカツも立派な完全食に相違あるまい。直径10センチ弱、厚さ3センチ弱という堂々とした体躯ながら味わいは想定以上にあっさりしている。メンチ…

文化堂の4種のピザセット、その味わいとお勧めの頂き方について

構成:シーフードピザ、旨だれ牛カルビピザ、バジル香るマルゲリータ、クワトロチーズピザ 焼き時間:魚焼きグリルで3分~3分30秒。3分すぎるとたぶん焦げ始めるのでグリルの個体差等踏まえお好みで調整すること。 シーフードピザ:具はいかとエビ。エビは小…

2021年2月1日に作成したお惣菜

【副菜】 ブロッコリーと蓮根とマッシュルームのオレガノタイム炒め ターサイとエリンギ、人参の干しエビ炒め 塩トマト 【味噌汁】 薩摩芋、下仁田葱、榎茸、油揚げの酒粕入り味噌汁 ※冬の味噌汁としては黄金の組み合わせである。薩摩芋と下仁田葱があまーい…