出来上がり量:1200ml 【材料】 胡瓜 6本 茗荷 3個 塩昆布 大匙3杯以上 白のむき胡麻 大匙2杯以上 【調味料】 塩 小匙半分以上 寿司酢 大匙3杯以上 【特に必要な道具】 薄めに仕上がるスライサー または素敵な包丁さばき 【作り方】 密閉容器にスライサーを…
出来上がり量:1700ml 【材料】 ブロッコリー 2株 アスパラガス 1把 椎茸 径7‐8cm 1パック6-8個 【調味料】 味覇 大匙1-2杯 梅酢 大匙2杯 or 梅肉 2個分 塩 小匙0.5-1杯 【使う道具】 そこそこ深さのある鍋 炒め鍋でもよい 落し蓋の機能を持つもの 一回り小…
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