［1600mlの密閉容器一杯分の材料］ 南瓜1/8 直径25センチのターサイ 二把 直径4～6センチの椎茸 6個 肉厚が望ましい ［調味料］ 砂糖 大匙3杯以上 きび砂糖が望ましい 京風出汁の素 80ml以上 醤油 3杯以上 白のすりごま 大匙5杯以上 ※上記分量は最低限の目安…