即興厨房

大船市場で野菜を大量に買い込んでええ感じのお総菜を一週間分作ってはブログに記録する人です。器は骨董屋でこつこつ集めたぐい飲みやお猪口です。美術展、本、たまの旅行も記事にします。好きな動物はチー付与のどんぐりです。

2019-11-14から1日間の記事一覧

【パパイヤの酵素】青いパパイヤのサラダ【半端ないって!】

【1200ml分の材料】 ささげ 6本ほど 青いパパイヤ 10cmほどのものを2つ 人参 半分 干しエビ 大匙2杯 かにかま 1パック(これがまちがいのもと) 【調味料】 ナムプラー 大匙2杯以上 砂糖 大匙2杯以上 寿司酢 大匙2杯 酢 大匙3杯以上 桃屋の刻みにんにく 大…

南瓜とささげ、ブナシメジ、キャベツの洋風煮浸し

【材料】 ささげ 6本程度 西洋南瓜 半玉 キャベツ 1/3玉 ブナシメジ 1株 【調味料】 鶏だしとして:味覇大匙1杯またはチキンブイヨン1かけ 洋風要件としてのハーブ:ハーブソルトフレンチミックス または クミン、コリアンダー、オレガノなどのスパイス 塩…