【材料】 胡瓜 8本 セロリの茎 5本 汐ふき昆布 ささめ 1袋 すりごま 大匙3杯 【調味料】 有機すし酢 大匙3杯 有機純米酢 大匙3杯 【使う道具】 スーパーベンリナー または繊切のできるスライサー 作りたい容量の密閉容器 包丁 【作り方】 胡瓜とセロリを水に…

【材料】 黄色いズッキーニ 全長15cm程度のもの 2本 セロリの葉 4本分 ブラウンマッシュルーム 2パック アスパラ 細いのを4束 【調味料】 塩 小匙1杯 桃屋の刻みにんにく 小匙3杯 【必要な道具】 蓋のできる鍋 木べらまたはお玉など混ぜるもの 【作り方】 ズ…

【材料】 小松菜 3把 人参 中半分 エリンギ ２パック 【調味料】 だし道楽 50ml 京風だしの素 25ｍｌ 紀州の香り ゆずぽん酢 25ml 【使う道具】 蓋つきの鍋 【作り方】 小松菜の根を切り落とす 小松菜をざく切りにし水に浸けて土を丁寧に落とす 人参はスライ…